Aroniak - król wśród trójniaków

Dział dla Psotników
CYNIG
Posty: 387
Rejestracja: 09 lis 2013, 12:44
Lokalizacja: Łaziska Górne
Kontaktowanie:

Aroniak - król wśród trójniaków

Postautor: CYNIG » 12 sie 2014, 10:55

... oczywiście w mojej kolekcji :)
Powoli zaczyna się sezon na nastawianie tego szlachetnego trunku. Jak zwykle problemem jest pozyskanie owoców w warunkach miejskich.
Cholera mnie bierze jak słyszę o tym że rolnikowi nie dadzą więcej niż 90gr za kg porzeczki a mi do warzywniaka chętnie sprowadzą po 9zł za kg.

To może tak w ramach nieco bardziej rozsądnej sprzedaży owoców nalewkowo-miodowych tutaj ktoś ma do zaoferowania owoce ze swoich plantacji??

Ja z miejsca bym się pisał na jakieś 15kg dobrze dojrzałej aronii

asan
Posty: 447
Rejestracja: 07 lis 2013, 00:38

Re: Aroniak - król wśród trójniaków

Postautor: asan » 12 sie 2014, 12:15

A ja chętnie przyjmę przepis, a jeszcze chętniej odkupię buteleczkę do przetestowania czy aby nie mdłe ;)
PS. niestety nie mam u siebie aronii :(

CYNIG
Posty: 387
Rejestracja: 09 lis 2013, 12:44
Lokalizacja: Łaziska Górne
Kontaktowanie:

Re: Aroniak - król wśród trójniaków

Postautor: CYNIG » 12 sie 2014, 12:45

Ja to robię z takich składników:
 miód wielokwiatowy (lipcowy) - z domieszką spadzi liściastej około 8 litrów
 4 litry soku z aronii (lub malin) (pozyskany z owoców na sokowniku parowym)
 woda – 12 litrów
 Pożywka ACTIVIT - około 10g
 pożywka DAF – około 10g
 Drożdże BAYANUS G-995, około 25g
składniki mieszane w temperaturze roztworu około 32 stopnie. Fermentator stoi w pomieszczeniu o temperaturze 21 stopni.
pomiar zawartości cukru na starcie – 33 Blg

asan
Posty: 447
Rejestracja: 07 lis 2013, 00:38

Re: Aroniak - król wśród trójniaków

Postautor: asan » 12 sie 2014, 13:05

Dzięki, a butelczyny na zbyciu nie masz ? :>

CYNIG
Posty: 387
Rejestracja: 09 lis 2013, 12:44
Lokalizacja: Łaziska Górne
Kontaktowanie:

Re: Aroniak - król wśród trójniaków

Postautor: CYNIG » 12 sie 2014, 13:07

Jakby to powiedzieć, w produkcji miodów pitnych występuję u mnie skrajny deficyt :)
Zostały mi chyba ze 3 sztuki i są w głębokim archiwum na specjalne okazje rodzinne

Mariuszczs
Posty: 444
Rejestracja: 20 lis 2013, 20:59
Lokalizacja: Sulmierzyce/Dąbrowa

Re: Aroniak - król wśród trójniaków

Postautor: Mariuszczs » 12 sie 2014, 13:16

U mnie w okolicy można sobie nazbierać na "porzuconych" plantacjach, ale ja 15 kilo nie mam cierpliwości dla samego siebie narwać .

asan
Posty: 447
Rejestracja: 07 lis 2013, 00:38

Re: Aroniak - król wśród trójniaków

Postautor: asan » 12 sie 2014, 13:17

Uuu, to powinieneś zmodyfikować przepis, wszystkie składniki x10 ;)

Awatar użytkownika
minikron
Posty: 338
Rejestracja: 06 lis 2013, 23:06

Re: Aroniak - król wśród trójniaków

Postautor: minikron » 13 sie 2014, 13:10

Cynig, ile potrzebujesz? Będę miał.

CYNIG
Posty: 387
Rejestracja: 09 lis 2013, 12:44
Lokalizacja: Łaziska Górne
Kontaktowanie:

Re: Aroniak - król wśród trójniaków

Postautor: CYNIG » 13 sie 2014, 13:13

Tak z 15kg

Awatar użytkownika
minikron
Posty: 338
Rejestracja: 06 lis 2013, 23:06

Re: Aroniak - król wśród trójniaków

Postautor: minikron » 13 sie 2014, 13:14

Załatwione. Tylko to będzie po kombajnie, będziesz musiał przebrać.

CYNIG
Posty: 387
Rejestracja: 09 lis 2013, 12:44
Lokalizacja: Łaziska Górne
Kontaktowanie:

Re: Aroniak - król wśród trójniaków

Postautor: CYNIG » 13 sie 2014, 13:20

super,
ja to i tak daję do sokownika parowego więc nie ma potrzeby używania "sterylnie" czystych owoców

Awatar użytkownika
minikron
Posty: 338
Rejestracja: 06 lis 2013, 23:06

Re: Aroniak - król wśród trójniaków

Postautor: minikron » 13 sie 2014, 13:28

Sokownik daje radę aronii?? Do tej pory męczyłem się z gotowaniem i prasą :( Jaka jest +/- wydajność? Taki zwykły parowy sokownik, trzy garnki?

CYNIG
Posty: 387
Rejestracja: 09 lis 2013, 12:44
Lokalizacja: Łaziska Górne
Kontaktowanie:

Re: Aroniak - król wśród trójniaków

Postautor: CYNIG » 13 sie 2014, 13:39

o ile dobrze pamiętam to wagowo wychodziło 50% soku

Taki normalny jeszcze aluminiowy, jaki się u "ruskich na targu" kupowało :)
Dodatkowy plus jest taki, że sok jest spasteryzowany i większość dzikich drożdżaków jest ubita. Chociaż BAYANUS G-995 to i plastikowi by dały radę :)

zemanek30
Posty: 3
Rejestracja: 03 sty 2015, 19:48
Lokalizacja: Wilkowice
Kontaktowanie:

Re: Aroniak - król wśród trójniaków

Postautor: zemanek30 » 04 sty 2015, 08:46

Witam w Nowym Roku 2015- wszystkim- szczęśliwego NOWEGO ROKU 2015 życzę.
Interesowała mnie bardzo informacja, że aroniak to król wśród trójniaków-dzięki- są przepisy tutaj itd........
[url=http://www.gutlift.pl]podnośniki koszowe[/url]


Wróć do „Alkochole Domowe”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość